香港餐廳美食指南
香港餐廳美食指南：按地區及菜式整理的中菜、西餐、日本菜及更多精選餐廳。
餐飲
Caprice
Caprice是香港四季酒店旗艦法式餐廳，由主廚Guillaume Galliot主理，2026亞洲50最佳餐廳位列第35。以芝士地窖、豐富酒單、維港景致及米芝蓮三星聞名，呈現精準而華麗的經典法式高級餐飲。預訂時可註明對芝士與葡萄酒的興趣以體驗完整地窖服務；IFC位置的這張桌子務必提早訂位。
餐飲
Estro
Estro由主廚Antimo Maria Merone操刀，以當代視角演繹那不勒斯／南意大利料理，2026亞洲50最佳餐廳位列第32。精緻空間與細膩菜色結合主廚家鄉傳統與優質亞洲食材，帶來既致敬那不勒斯又具創新的用餐體驗。建議盡早預訂週二至週六時段。
餐飲
Neighborhood
Neighborhood是主廚David Lai位於蘇豪荷李活道的親密小酒館，2026亞洲50最佳餐廳位列第24。店內以不矯飾的方式端出融入亞洲元素的法式料理，菜單隨季節更換，常見新鮮海鮮與本地食材。即使國際聲譽日增，仍保持親切鄰里氛圍，適合想吃認真料理又不想太拘謹的食客。
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餐飲
永（Wing）
永是主廚鄭永麒位於中環The Wellington 29樓的精緻中餐廳，2026亞洲50最佳餐廳位列第2。繼VEA的法式中華融合料理獲得讚譽後，鄭主廚創立永，以「不時不食」展示精緻中式料理，平衡傳統技法與當代呈現。預訂極為搶手，建議盡早訂位。
餐飲
PASTEAKO
PASTEAKO是中環PMQ Hollywood地下的意美式意粉牛扒餐廳，店名就是把pasta同steak放上同一隻碟。裝修走復古trattoria風——紅白格仔地磚、皮革卡座、黑白舊照——一進門先喺玻璃櫃揀八把牛扒刀其中一把。晚市套餐約HK$388起，包前菜、自選麵形同醬汁的手工意粉、炭燒21天乾式熟成USDA牛扒（西冷或肉眼，可升級T骨或M5和牛），以及自家製提拉米蘇。午市約HK$188起。每隔大約20至30分鐘廚房會敲鐘「Pasta Time」，免費輪流派意粉。清真認證。每日中午12時起營業，星期五、六至晚上11時30分，其餘日子至晚上11時。港鐵上環站A2出口步行約9分鐘。
餐飲
得閒飲茶
得閒飲茶（DHYC Dim Sum）是將軍澳南MONTEREY Place海濱的手工粵式點心餐廳，把傳統飲茶放進年輕現代的環境：室內是水泥文青風，室外則望住將藍大橋海景，並有茶、雞尾酒和甜品可配點心。點心自家製、即叫即蒸。常客推介包括配雜果沙律的蝦多士、蘭王蛋煎糯米雞、鵪鶉蛋松露燒賣和紅油抄手。室外座位寵物友善但數量有限，帶狗記得先訂枱。每日上午11時至晚上9時30分營業。港鐵將軍澳站A出口步行約10分鐘。
餐飲
Thomas & T's
Thomas & T's是一家位於香港中環FOCO 22樓的創意日法fusion割烹餐廳，由行政主廚Thomas Tam創立。Thomas Tam曾於Restaurant Petrus及Sushiyoshi任職，擁有深厚的法式及日式烹飪根基，餐廳是其前身概念Decree by T的進化版本，佔用同一場地。餐廳菜單大膽融合日本精緻技巧與法式烹調，創作出令人驚喜的菜式。招牌菜包括劍魚叉燒飯（以頂級魚肉的牛油質感配上叉燒的煙燻甜味）、吞拿魚雙重壽司（以熟成拖羅配風乾脫水赤身，平衡濃郁與深層鮮味）、花膠天婦羅及石板烤喜知次刺身。午市每位HK$680至$880，晚市每位HK$1,680。自攜酒費HK$400。餐廳提供素食選擇，每日午市12時至下午3時、晚市6時至晚上11時營業。
餐飲
O'rm
O'rm是位於上環的intimate韓國餐廳,提供融合傳統與當代風格的高級韓式料理。餐廳由主廚Junwoo Choi(中環人氣韓國居酒屋OBP前行政總廚)、飲品總監Ted Ko和策展總監Stella Yim共同創立,這個溫馨的20-23座位餐廳邀請客人分享受濟州島啟發的美味菜式。招牌菜包括創意和牛他他配酥脆紫菜和魚子醬、阿拉斯加蟹肉迷你紫菜包飯配酸蘿蔔、醬油鮮蝦、海鮮煎餅和炭烤LA雙切牛小排。餐廳以其獨特的馬格利刨冰(米酒刨冰)甜品而聞名。客人可以搭配清爽的韓國烈酒如新鮮柚子米酒或手工燒酒,在韓國城市流行音樂的氛圍中放鬆身心。餐廳設有90分鐘用餐時限,需要提前預訂(由於需求旺盛通常需提前一個月),週四至週六預訂需要信用卡擔保。週一至週六晚上6時至午夜12時營業,週日休息。
餐飲
The Central
The Central於2024年7月成立，為元朗帶來精緻的用餐體驗，靈感來自香港中環區充滿活力的美食場景。餐廳在時尚的小酒館環境中提供西式美食，設有雞尾酒吧，提供各種葡萄酒和其他飲品。他們提供受歡迎的歡樂時光，從下午3點到晚上7點，所有酒精飲料均價50港元。The Central已成為元朗地區用餐和飲酒的熱門場所，週末延長營業時間以適應當地的夜生活場景。
餐飲
うなぎ四代目菊川
うなぎ四代目菊川是一家專門的日本鰻魚料理餐廳，擁有超過90年的鰻魚烹飪技藝，位於尖沙咀K11 MUSEA。他們的招牌菜是「一本鰻」，以整條鰻魚在備長炭上烤製而成，展現了他們精湛的烹飪工藝。這種優質、厚實的魚肉以其卓越的品質和口感而聞名。餐廳提供約90分鐘的正宗日本餐飲體驗。除了K11 MUSEA的店面外，他們在銅鑼灣利園一期也有分店。他們的菜單專注於傳統的鰻魚料理，突顯了他們在鰻魚料理方面數十年的專業知識。
餐飲
Sick Burger
Sick Burger是一家復古風格的漢堡店，位於銅鑼灣希雲街，供應廚師精心製作的漢堡、奶昔和薯條，帶有趣味創新的風格。餐廳位於希雲街的盡頭，被描述為「銅鑼灣隱藏的寧靜區域，充滿時尚小吃店」。他們的菜單包括招牌項目如Scramble Sick!炒滑蛋漢堡，售價72港元。Sick Burger因其優質的產品而受到關注，顧客形容他們的漢堡為「超讚」和「真的好Sick」。除了銅鑼灣店外，Sick Burger在香港其他地區也有據點，並在Instagram上保持活躍，展示他們受歡迎的漢堡創作。