香港品酒與酒吧 | 精選酒吧推薦

Quinary是位於香港中環的屢獲殊榮的雞尾酒酒吧，以其創新的分子調酒技術和創意雞尾酒製作方法而聞名。酒吧將科學技術與傳統調酒相結合，創造獨特的飲酒體驗，特色雞尾酒融合了液氮、可食用薄膜和芳香精華等元素。在專業調酒師的帶領下，Quinary在精緻現代的環境中提供經典和前衛雞尾酒的豐富菜單。該酒吧獲得國際認可，被視為亞洲頂級雞尾酒目的地之一，吸引尋求優質手工雞尾酒和高端飲酒體驗的本地人和遊客。

Salon 10（亦稱為Salon No. 10）是位於香港中環的私人會員沙龍和雞尾酒酒吧，為創意專業人士、鑑賞家、國際企業家和有品味的人士提供聚會場所。該場所以「好奇心、自發性和想像力的沙龍」為理念，讓客人可以「在門口卸下盔甲，展現真實脆弱的自己」。空間設有獨特的圓形艙門式入口，猶如「中世紀現代洞穴」，設有多個座位區域，包括俯瞰亞畢諾道的熱門窗邊角落。Salon 10逢星期三至六晚上7時至凌晨2時營業，舉辦各種活動，包括現場音樂、DJ、舞蹈表演和魔術表演，同時提供雞尾酒和分享菜式 。場所保持低照明以營造舒適親密的氛圍，被譽為香港最時髦的酒吧之一 。

Sugar是位於香港東隅酒店32樓的天台酒吧及露台，是下班人群和尋求僻靜場所的客人的社區熱點。這個天台綠洲提供大膽原創的雞尾酒，被形容為不僅僅是一個場所，更是香港國際化精神的象徵。酒吧擁有優美的氛圍和露台座位，營業時間為下午5:30至午夜，是晚間飲酒的熱門目的地。Sugar在太古城這個繁榮地區提供精緻的天台用餐和飲酒體驗。

Ozone是世界上最高的天台酒吧之一，位於香港麗思卡爾頓酒店環球貿易廣場118樓。這間著名的酒吧位於海拔480米的驚人高度，擁有引人注目的藍色氛圍和香港全景。酒吧佔據了118樓和露台的大部分空間，為客人提供城市上空無與倫比的飲酒體驗。作為五星級麗思卡爾頓酒店的一部分，Ozone在一週內有不同的營業時間，通常週三和週四下午3點至午夜12點營業，週五和週六下午3點至凌晨2點，週日中午12點至午夜12點，週一和週二休息。

Gokan是著名日本調酒師五感慎吾在香港的最新據點，位於中環雪廠街的心臟地帶。這家酒吧在2025年亞洲50最佳酒吧中排名第33位，展現了卓越的調酒工藝。每日下午5點至凌晨2點營業，Gokan提供精心調製的雞尾酒和完美搭配飲品的酒吧小食。這家酒吧向雪廠街的豐富歷史致敬，該街道的歷史可追溯至1800年代中期，當時是香港冰貿易的中心。

The Aubrey是位於香港文華東方酒店25樓的高級日式居酒屋和雞尾酒吧，享有維多利亞港的壯麗景色。這家酒吧在2024年亞洲50最佳酒吧中排名第10位，是該地區頂級雞尾酒目的地之一。這個全日制飲品和用餐空間設有三個獨特的酒吧體驗區、一個客廳，並提供精心調製的日式酒品。該場所將現代居酒屋用餐與精緻的雞尾酒工藝相結合，在香港中環區的心臟地帶創造了獨特的高級日式體驗。

位於香港四季酒店大堂的 ARGO 是一間精緻的雞尾酒酒吧，提供充滿活力的歡樂時光體驗，擁有多樣化的優質雞尾酒和飲品選擇，是體驗奢華酒吧文化的理想選擇。這個高檔場所提供輕鬆而優雅的氛圍，非常適合商務會議、休閒用餐或晚間飲品，無論是想要享受浪漫晚餐還是慶祝特殊場合，ARGO都能提供難忘的體驗。酒吧提供西式料理和豐富的葡萄酒選擇，由經驗豐富的調酒師和廚師團隊精心製作，確保每一道菜和每一杯飲品都展現最佳的品質。是本地人和旅客在香港中環尋求精緻飲酒和用餐體驗的理想選擇，讓客人在優雅的環境中享受美食與美好時光。

建民號是位於香港中環的粵式雞尾酒沙龍，專為過去與未來而設。由飲食編輯楊嘉榮及Singular Concepts創立，這家酒吧透過其開創性的雞尾酒計劃慶祝調酒藝術，以粵式靈感雞尾酒向香港傳統致敬，每款酒品都經過精心調製。作為隱藏式酒吧沙龍，建民號在中環夜生活區的中心地帶提供獨特的飲酒體驗。酒吧的雞尾酒菜單融合了傳統粵式元素與現代調酒技巧，創造出既熟悉又新穎的味覺體驗。從使用港式茶餐廳元素到融入本地食材，每一杯雞尾酒都講述著香港的故事。酒吧的環境設計復古而時尚，營造出私密而優雅的氛圍。專業調酒師不僅精通調酒技藝，更對香港飲食文化有深刻理解，能夠為客人推薦最適合的飲品。無論是下班後的小酌，還是週末的夜生活，建民號都能提供難忘的飲酒體驗，讓您在品嚐創新雞尾酒的同時，感受香港文化的獨特魅力。

法庭是一家位於香港中環蘇豪區的現代飲酒場所，將創新和探索性調酒與沉浸式法庭主題和奇思妙想的司法內飾相結合，創造出獨特而難忘的酒吧體驗。這家看似矛盾的雞尾酒酒吧在杯中伸張正義，致力於社會可持續發展，同時提供獨特的飲酒體驗。酒吧的設計靈感來自法庭場景，從裝潢到雞尾酒命名都充滿創意和幽默感，讓客人在輕鬆有趣的氛圍中享受精緻的調酒。無論是想要體驗新奇主題酒吧的情侶，還是尋找獨特聚會場所的朋友，法庭都能提供難忘的夜晚。酒吧的調酒師團隊精通各種調酒技藝，能夠為客人創造獨特的雞尾酒體驗。

The Opposites是一家位於香港中環的雞尾酒酒吧，擁抱二元對立概念，展現並置的藝術精神，為客人提供獨特而難忘的飲酒體驗。由本地酒吧業資深人士黎安東尼奧和郭森美創立，這家新開業的酒吧在香港中環區提供獨特的雞尾酒體驗，融合對比元素創造創新飲品和氛圍。酒吧的設計理念體現在每一杯雞尾酒中，調酒師團隊精通各種調酒技藝，能夠為客人創造獨特而富有創意的雞尾酒。無論是想要體驗新奇酒吧概念的情侶，還是尋找獨特聚會場所的朋友，The Opposites都能提供難忘的夜晚。酒吧環境時尚現代，適合約會、商務聚會或慶祝特殊場合。

Avoca是位於香港蒙德里安酒店38樓的精緻雞尾酒酒吧，提供手工製作的創新雞尾酒，可欣賞香港島的壯麗景色，是情侶約會和優雅聚會的完美選擇。酒吧設有精心挑選的餐單，靈感來自香港美食，透過精選雞尾酒、DJ和音樂慶祝高雅的酒吧文化。無論是日間還是夜晚，客人都能在這裡欣賞到維多利亞港和香港島的迷人景色，享受獨特的用餐和飲酒體驗。酒吧的調酒師團隊精通各種調酒技藝，能夠為客人創造獨特而富有創意的雞尾酒，每一杯都經過精心製作。無論是想要享受浪漫晚餐還是慶祝特殊場合，Avoca都能提供難忘的體驗，讓客人在欣賞壯麗景色的同時，品味精緻的美食和雞尾酒。

Qura Bar是位於香港麗晶酒店的海濱休憩地，透過舒適的酒廊、迷人的酒吧和私密的雪茄天堂，提供多元感官之旅，享有壯麗的海港景色，是體驗奢華酒吧文化的理想選擇。酒吧設有精選的特殊飲品和稀有烈酒系列、經典美食佳餚，以及法式和西式料理配搭優質雞尾酒，為客人提供全面的餐飲體驗。無論是想要享受浪漫夜晚的情侶，還是尋求精緻飲酒體驗的鑑賞家，Qura Bar都能滿足您的需求。酒吧環境優雅奢華，適合商務宴請、約會或慶祝特殊場合，讓客人在欣賞維多利亞港美景的同時，品味精緻的美食和飲品。