香港法國菜 | 餐廳與美食

Thomas & T's是一家位於香港中環FOCO 22樓的創意日法fusion割烹餐廳，由行政主廚Thomas Tam創立。Thomas Tam曾於Restaurant Petrus及Sushiyoshi任職，擁有深厚的法式及日式烹飪根基，餐廳是其前身概念Decree by T的進化版本，佔用同一場地。餐廳菜單大膽融合日本精緻技巧與法式烹調，創作出令人驚喜的菜式。招牌菜包括劍魚叉燒飯（以頂級魚肉的牛油質感配上叉燒的煙燻甜味）、吞拿魚雙重壽司（以熟成拖羅配風乾脫水赤身，平衡濃郁與深層鮮味）、花膠天婦羅及石板烤喜知次刺身。午市每位HK$680至$880，晚市每位HK$1,680。自攜酒費HK$400。餐廳提供素食選擇，每日午市12時至下午3時、晚市6時至晚上11時營業。

Odyssée 是位於香港尖沙咀環球貿易廣場(ICC)101樓的高級法式餐廳,提供現代法式美饌,並可欣賞維多利亞港和九龍半島的壯麗景色。餐廳專注於呈現最優質的時令食材,新鮮烹調並注入創新和創意。作為ICC天際餐飲樓層唯一的法式餐廳,Odyssée 提供精緻的服務和精心挑選的酒單,帶來高級用餐體驗。營業時間為午餐中午12時至下午3時(最後點餐時間下午2時30分),晚餐下午6時至晚上11時(最後點餐時間晚上9時)。招牌菜式包括宮崎A4西冷牛扒、舒芙蕾、酸種麵包和勃艮第蝸牛。餐廳提供多種菜單選擇,包括午市自選套餐、Odyssée 優質午餐、晚市自選套餐和 Odyssée 體驗品嚐菜單。

香畔是位於香港上環區的歐陸菜餐廳，專門提供當代法式及歐陸美食，營造浪漫親密的用餐氛圍。餐廳營業時間為星期一至日，午餐時段為中午12時至下午3時30分（最後點餐時間下午2時30分），晚餐時段為下午6時至晚上10時30分（最後點餐時間晚上9時30分）。餐廳提供晚餐套餐，每位港幣500元，包括頭盤、麵包、主菜、甜品及飲品，不需另加服務費，性價比極高。香畔以精緻的新派法國美食聞名，菜式層次豐富，服務充滿人情味，深受香港食客喜愛。

La Vache! 是一間位於中環蘇豪區的巴黎風格扒房，向傳統法式肋眼牛扒小酒館致敬，提供專注於優質牛扒薯條的精簡菜單。餐廳提供經典套餐，包括配核桃的有機綠色沙律、300克美國農業部優質阿根廷草飼肋眼牛扒配招牌秘製香草牛油醬，以及無限量手切法式薯條。牛扒油花豐富，可按個人喜好選擇熟度，建議三至五成熟以達到最佳嫩度和風味。無限量薯條即切即炸至香脆完美，服務員會主動為客人添加。餐廳氛圍熱鬧輕鬆，配以昏暗燈光和復古巴黎海報，非常適合朋友聚會和休閒用餐。餐廳曾獲得OpenRice 2018年最佳餐廳獎，隸屬於Black Sheep Restaurants集團。額外服務包括自攜酒水（港幣$350開瓶費）、網上訂座，以及午餐訂座免費甜品和晚餐免費氣泡酒等特別優惠。套餐每位港幣$418（未加一），在中環區屬合理價位，但由於晚市經常爆滿，強烈建議提前訂座。

Comptoir是一家位於堅尼地城的迷人法式小食酒吧和酒窖。這家香港熱門餐廳在休閒而精緻的環境中提供精美的法國葡萄酒和傳統地中海小吃的絕佳組合。餐廳供應香港最高質量的法國/歐洲美食，每週的午餐菜單物超所值。憑藉其溫馨的氛圍，Comptoir已成為堅尼地城的真正瑰寶，絕對是葡萄酒愛好者和美食愛好者必訪的目的地。餐廳每天從11:30營業至23:00，非常適合午餐和晚餐體驗。

Belon是一家米芝蓮一星法國餐廳，位於香港中環蘇豪伊利近街1-5號1樓。餐廳提供真誠的現代法國美食，植根於傳統法國烹飪技術，專注於食材主導的烹調。行政總廚Matthew Kirkley在標誌性烹飪機構擁有超過20年的經驗，曾在舊金山COI餐廳獲得三顆米芝蓮星。親密的用餐空間為Kirkley主廚的烹飪願景提供了完美的舞台，終極體驗是他的七道菜「主廚精選」品嚐菜單。營業時間為星期二至日18:00至22:00，星期一休息。餐廳在社交媒體上保持活躍，Instagram擁有超過32,000名追隨者。Belon位於充滿活力的蘇豪區，在保持法國根源的同時提供精緻的現代感。

Terroirs by LQV是位於香港中環的法式酒吧餐廳，提供廣泛的法國葡萄酒和美食體驗。餐廳擁有超過2,000款來自法國手工生產商的葡萄酒，適合葡萄酒新手和愛好者。場地設有兩個迷人的露台、酒吧和位於蘭桂坊上方的用餐區，營造出探索法國風土和工藝的親密氛圍。配合其令人印象深刻的葡萄酒選擇，Terroirs by LQV提供單點菜單。餐廳在TripAdvisor上獲得4.7分(滿分5分)的評價，在香港13,662家餐廳中排名第5059位。餐廳由以法國葡萄酒和美食專業知識聞名的LQV經營。

Le Colvert在法文中意為「野鴨」，是位於西營盤的溫馨法式餐廳，專門提供法式鴨肉料理。主廚Guillaume專注於法國西南部菜式，加入自己的可持續飲食理念，尊重鴨子的每個部位，將每個切塊都轉化為美味的法式菜餚。餐廳直接從法國採購鴨肉，提供三種不同品種：朗德鴨、肥鴨和沙朗鴨，每種都以傳統法式方法烹調。Le Colvert獲得優秀評價，在TripAdvisor上獲得5.0分滿分評價，在香港13,665家餐廳中排名第7203位。餐廳以將傳統高級法式菜餚如壓鴨等在小酒館環境中變得更平易近人而聞名。

Bubbles & Wines 是一家位於香港赤柱的溫馨葡萄酒小館，提供溫暖的「家外之家」氛圍。餐廳專注於法式和西班牙美食，配以豐富的葡萄酒選擇，提供芝士、冷盤肉類和各種歐式菜餚，設有20個座位的親密空間。餐廳由Evan和Ocean擁有，提供熱情款待和專業的葡萄酒推薦。熱門菜式包括配百里香、大蒜、羊芝士和辣肉腸的蘑菇（HK$120）、慢煮八爪魚配意式青瓜麵、橄欖、番茄和番茄醬（HK$250）、牛腩扒配薯蓉、青豆和紅酒汁（HK$280），以及簡單黑椒調味的中熟封門柳扒。餐廳隱藏於赤柱市集附近，營造出舒適的歐洲氛圍，非常適合朋友或家人聚會。營業時間為星期四16:00-23:00、星期五16:00-23:00、星期六12:00-23:00和星期日12:00-17:00（星期一至三休息）。餐廳適合家庭用餐，接受多種付款方式，包括Visa、萬事達卡、美國運通卡、銀聯、Apple Pay和現金，另加10%服務費。可透過WhatsApp 5721 6161或網上預訂系統預約。

Gaijin 是一家位於銅鑼灣的法日融合餐廳，融合了法國和日本烹飪風格。這家日式燒烤屋提供燒烤食品、海鮮和意大利麵，帶有法國和日本風味。餐廳以其出色的食物而聞名，包括熱脆的牛角包和鵝肝等招牌菜。Gaijin 為每道菜親自挑選時令食材和海鮮，創造出非凡的法式西餐體驗。餐廳每天上午11:30至晚上10:00營業，位於登龍街Circle Tower（又稱永光中心）9樓。雖然座位空間不算特別寬敞，但其優質的美食使其成為香港繁華的銅鑼灣區尋求精緻法日融合料理的著名目的地。餐廳的菜單經過精心設計，每一道菜都展現了法日融合料理的獨特魅力。從經典的法式前菜到創新的日式燒烤，每一道都經過精心製作，確保呈現最佳風味。餐廳的環境設計現代而優雅，營造出舒適的用餐氛圍。無論是商務宴請、慶祝特殊場合還是浪漫約會，Gaijin都能提供難忘的用餐體驗，讓您在品嚐法日融合料理的同時，感受兩種飲食文化碰撞所帶來的驚喜。

Nissa La Bella是位於香港上環的法國蔚藍海岸風格小酒館和葡萄酒吧。餐廳為客人提供雙重空間體驗：一個適合品嚐葡萄酒配法國開胃小食的葡萄酒吧，以及一個輕鬆休閒的小酒館氛圍。菜單提供典型的歐洲開胃菜，包括沙丁魚、蝸牛、肉醬凍，以及精心準備的肉類和魚類菜式，如出色的韃靼牛肉。餐廳特色包括新鮮生蠔、松露意大利餃、優質葡萄酒，並保持復古的蔚藍海岸氛圍，融合巴黎的優雅與魅力。餐廳的裝潢靈感來自法國南部海岸的度假勝地，營造出輕鬆愉悅的地中海氛圍。無論是與朋友小聚品酒，還是享受一頓悠閒的法式晚餐，Nissa La Bella都能提供完美的用餐體驗。餐廳的葡萄酒選擇豐富，從經典法國葡萄酒到新世界佳釀，應有盡有，由專業侍酒師為您推薦最適合的配餐選擇。

VEA是位於香港中環威靈頓大廈30樓的米芝蓮星級餐廳，由主廚Vicky Cheng掌舵，是體驗頂級中法融合料理的理想選擇。餐廳以創新的「中法融合」料理概念聞名，提供8道菜品嚐套餐，每道菜都講述香港飲食文化和主廚童年回憶的故事，展現了中法料理的完美融合。VEA獲得亞洲50最佳餐廳認可，在頂樓位置提供卓越的用餐體驗和壯麗景色，無論是日間還是夜晚，都能欣賞到香港的迷人景色。餐廳環境優雅奢華，適合慶祝特殊場合、商務宴請或享受浪漫晚餐，讓客人在欣賞壯麗景色的同時，品味精緻的中法融合料理，感受主廚的創意與用心。