香港餐廳美食指南
地中海菜
香港餐廳美食指南：按地區及菜式整理的中菜、西餐、日本菜及更多精選餐廳。
餐飲
Salon des Refusés
Salon des Refusés是位於中環的地中海海鮮餐廳，由Black Sheep Restaurants營運，主廚Luca Marinelli和Gabe Chan主理。餐廳以1863年拿破崙三世在巴黎舉辦的非傳統藝術展覽命名，提供充滿創意的小盤料理，靈感源自法國蔚藍海岸和阿瑪菲海岸的地中海風味，並融入亞洲（尤其是日本）元素。菜單每天根據新鮮漁獲而變化，確保每次用餐體驗都獨一無二。招牌菜式包括鱈魚子醬配蘿蔔、日本沙丁魚多士配日本番茄及坎塔布里亞鯷魚、北海道海膽多士配海藻牛油、藍鰭吞拿魚薄片配卡拉布里亞辣椒油、北海道帶子配保樂酒醬汁及西西里開心果碎、馬友配清爽醬汁，以及紅蝦蛋黃醬意粉。餐廳氛圍優雅低調，比鄰近的姊妹餐廳Jean-Pierre更小巧精緻。建議提前預訂以獲得最佳用餐體驗。
餐飲
Omnia
Omnia是一家位於中環蘇豪區的黎巴嫩餐廳,由主廚Nadim Hamze帶領,為香港帶來正宗黎巴嫩美食。餐廳位於士丹頓街33號,設有兩層用餐空間,展現黎巴嫩烹飪的傳統與創新。菜單豐富多樣,包括經典黎巴嫩菜式如香滑鷹嘴豆泥、煙燻茄子泥(baba gannouj)、新鮮乳酪(labneh)、塔布勒沙律、香脆炸豆丸子及傳統kibbeh,同時提供創意現代演繹。招牌菜包括多汁羊肉碎料理和黑鷹嘴豆泥,每道菜都味道濃郁、烹調完美。餐廳強調手工黎巴嫩料理,融合國際元素,注重可持續發展和正宗黎凡特風味。午市套餐份量充足,選擇豐富,性價比高。員工專業友善,營造溫馨用餐氛圍。Omnia迅速成為香港餐飲界的瑰寶,以正宗美味的食物獲得讚賞,充分體現主廚Hamze的黎巴嫩根源。
餐飲
Quiero Más
Quiero Más（西班牙語意為「我想要更多」）是一家位於中環M88大廈20樓的現代西班牙地中海餐廳，可飽覽中環及半山的壯麗城市景觀。餐廳隸屬Silver Spoon Restaurants集團，將鄰里小酒館的輕鬆氛圍與高級美食體驗完美結合。廚房由Chef Javier Pérez（Chef Javi Perez-Freire）主理，為菜單注入富有創意的葡萄牙及西班牙風味，並提供8道菜品嚐套餐。招牌菜包括招牌乳豬、松露芝士Bikini、碎蛋配西班牙香腸、蒜蓉辣椒蝦、扇貝刺身配牛油果慕絲及香茅、乾式熟成和牛牛腩、西班牙火腿拼盤、加泰羅尼亞焦糖布丁，以及白朱古力雲呢拿忌廉千層酥配覆盆子。餐廳每日提供下午4時至7時的歡樂時光，供應誘人飲品並營造熱鬧氛圍，夏季更延長至下午3時至8時。餐廳鄰近地鐵站，交通便利，環境輕鬆舒適，非常適合朋友聚會。午餐時段為中午12時至下午3時，晚餐時段為下午4時至午夜12時，Quiero Más以正宗西班牙地中海美食配合壯觀天台景致，為客人提供休閒小食及特別場合的理想用餐環境。
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餐飲
Shahrazad Lebanese Dining Lounge & Bar
Shahrazad Lebanese Dining Lounge & Bar是一家位於香港中環的優雅中東餐廳。這家餐廳專門提供正宗的黎巴嫩菜餚，並以中東色彩和氛圍提供精緻的用餐體驗。餐廳採用柔和的燈光和阿拉伯音樂，營造身臨其境的氛圍，讓客人彷彿置身中東。Shahrazad提供傳統黎巴嫩菜餚和豐富的飲品菜單，包括葡萄酒、烈酒和雞尾酒。餐廳的週末早午餐特別受歡迎，提供兩小時無限暢飲Prosecco、葡萄酒或烈酒。位於歷史悠久的大館附近，Shahrazad為香港金融區帶來正宗的黎巴嫩飲食文化，在高檔環境中提供親密的用餐體驗和社交聚會。
餐飲
黎巴嫩街餐廳
黎巴嫩街餐廳是位於尖沙咀的正宗清真黎巴嫩餐廳，提供現代而正宗的黎巴嫩料理，營造都市休憩氛圍。餐廳提供多種分享拼盤和地方菜式，讓食客在現代環境中體驗傳統黎巴嫩風味。每日營業時間為上午11:30至午夜，提供午餐和晚餐服務，專門供應地中海和黎巴嫩特色菜。餐廳擁有感性的現代室內設計，與其正宗的黎巴嫩料理和現代風格相得益彰。
餐飲
Maison Du Mezze
Maison Du Mezze是位於香港東涌香格里拉酒店T-Bay地面的黎巴嫩及中東菜餐廳。餐廳專門提供正宗黎巴嫩料理和傳統中東小食拼盤，以中東風味為顧客帶來獨特的用餐體驗。餐廳提供黎巴嫩式海鮮早午餐自助餐，環境優雅輕鬆，是週末用餐的理想選擇。餐廳營業時間因應不同日子而有所調整，逢星期一、二休息，星期三至日營業，週末營業時間較長。