Salon des Refusés是位於中環的地中海海鮮餐廳，由Black Sheep Restaurants營運，主廚Luca Marinelli和Gabe Chan主理。餐廳以1863年拿破崙三世在巴黎舉辦的非傳統藝術展覽命名，提供充滿創意的小盤料理，靈感源自法國蔚藍海岸和阿瑪菲海岸的地中海風味，並融入亞洲（尤其是日本）元素。菜單每天根據新鮮漁獲而變化，確保每次用餐體驗都獨一無二。招牌菜式包括鱈魚子醬配蘿蔔、日本沙丁魚多士配日本番茄及坎塔布里亞鯷魚、北海道海膽多士配海藻牛油、藍鰭吞拿魚薄片配卡拉布里亞辣椒油、北海道帶子配保樂酒醬汁及西西里開心果碎、馬友配清爽醬汁，以及紅蝦蛋黃醬意粉。餐廳氛圍優雅低調，比鄰近的姊妹餐廳Jean-Pierre更小巧精緻。建議提前預訂以獲得最佳用餐體驗。
三和敘為位於香港九龍城的單棟式高級日料餐廳，集結三大傳統日本料理：壽司、鐵板燒、爐端燒的日式餐飲概念。環境優美舒適，適合情侶約會、好友聚會及商業用餐。餐廳以優質食材呈獻高級日式料理，提供卓越的無菜單料理體驗。主要菜單包括三和敘御膳系列，如香煎法國鴨肝伴美國安格斯牛柳御膳（HK$268起）、燒西京味噌銀鱈魚御膳（HK$228起）等精緻料理。結合高級料理與聚會元素，三和敘致力於為客人提供頂級的日式用餐體驗。
美食餐飲月山為位於香港中環的高級日式會席料理餐廳，延續米芝蓮星級日本料理的血統。餐廳佔地3,000平方呎，由資深廚藝團隊領導，行政總廚黃冠華來自「日山」，專精於以美酒配佳餚的會席料理，同時提供廚師發辦壽司料理及各式地道和食選擇。餐廳專注於無菜單料理及會席晚餐體驗，體現日本飲食文化中「時令食材」的精神。季節性輪換的無菜單套餐定價為港幣1,580元，帶領食客展開多道菜式的美食之旅。餐廳位於H Queen's，提供精緻用餐體驗，採預約制服務。
美食餐飲The Optimist是一間位於灣仔的巴塞隆拿風格酒吧及西班牙烤肉餐廳，佔地三層，提供正宗慷慨的西班牙北部用餐體驗。餐廳專門提供新鮮海鮮塔、烤優質肉類和傳統西班牙小食，採用免服務費經營模式。憑藉其西班牙北部料理和雞尾酒，The Optimist為客人提供正宗的西班牙美食傳統，主打適合分享和在充滿活力的社交氛圍中享用的菜式。
美食餐飲Louise是一間米芝蓮一星級法式餐廳，位於中環PMQ（前已婚警察宿舍）的兩層歷史建築內，是香港的創意中心。這是JIA Group創辦人Yenn Wong與著名法籍主廚Julien Royer（前亞洲50最佳餐廳第一名Odette主廚）的合作項目，提供溫馨的法式料理和真誠的款待服務。餐廳由主廚Loïc Portalier掌舵，展現精緻的法式料理，採用最優質的時令食材和傳統烹飪技術。Louise位於香港PMQ的花園內，在優雅的歷史建築中提供高品質的料理。
美食餐飲Room 3是一間受東京充滿活力的社交文化啟發的香港都市美食酒吧，提供日式小食以及豐富的葡萄酒、威士忌、優質清酒和雞尾酒選擇。酒吧擁有寬敞時尚的室內設計和高天花板，營造出優雅的用餐和飲酒氛圍。以日式融合料理聞名，Room 3提供晚餐服務，專注於燒烤類食品和酒吧美食，是本地人和遊客的熱門目的地。這家establishment既是餐廳也是酒吧，在尖沙咀中心地帶提供精緻的都市用餐體驗。
美食餐飲TIRPSE是一家米芝蓮星級法國餐廳，原本來自東京，現在在香港營業，與東方體驗有著深厚的聯繫。餐廳由日本主廚掌舵，提供具有日本精神的藝術性日法料理。位於K11 MUSEA二樓，這個幸福的空間鼓勵對話，充滿了主廚的烹飪熱情和幻想。餐廳在便利的海港前位置提供獨特的精緻用餐體驗，結合法式技術與日式美學。
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