美食餐飲·中環·0.0
QUAN 是主廚楊军在中環的當代中餐 debut — 曾於綜藝《厨神》奪亞，在建设银行大厦五樓以福建底子融合香港海鮮，重新詮釋閩菜與粵菜邊界。
QUAN 是主廚楊军在中環的當代中餐 debut — 曾於綜藝《厨神》奪亞，在建设银行大厦五樓以福建底子融合香港海鮮，重新詮釋閩菜與粵菜邊界。嚐味菜單約 HK$1,880 起，招牌有滾油石斑、八小時佛跳牆等。適合追求手藝與大膽風味的特別日子約會。周一至六 18:00–22:30（周日休息）；經佳民／SevenRooms 訂位。
1908bc British Chinese 是香港獨特的英式粵菜餐廳，結合了來自香港頂級餐廳超過100年的粵菜烹飪經驗。餐廳名稱「1908bc」源於英國第一家中餐廳成立的年份。這家餐廳提供英式與中式烹飪傳統的獨特融合，招牌菜包括香酥鴨跟薄餅、蝦多士配甜辣醬、蜜汁排骨，以及著名的1908BC魚薯條配豌豆泥和咖喱醬。餐廳位於上環賓咸街The Pemberton 5樓，提供堂食和外送服務。
餐飲原班人馬以新姿態歸航。南海一號團隊所有員工和廚師原班人馬已完成馬六甲之旅並重返崗位，以新面貌為您呈獻經典及全新菜式。位於iSquare國際廣場30樓的高級粵菜餐廳，提供點心、婚禮菜單、魚翅鮑魚餐、鹿兒島和牛、雞尾酒及素食選擇。餐廳坐擁維多利亞港的壯麗景色，為用餐體驗增添無與倫比的視覺享受。南海一號以傳統粵菜精髓為基礎，結合現代烹飪技藝，創造出既保留傳統風味又具創新元素的精緻菜式。餐廳的點心製作精細，選用上等食材，每一道點心都展現了粵式點心的精緻工藝。婚禮菜單經過精心設計，適合各種慶祝場合，從小型家庭聚會到大型婚宴都能完美應對。餐廳還特別提供優質的魚翅鮑魚套餐，選用頂級食材，呈現粵菜的精華。此外，餐廳引進的鹿兒島和牛品質卓越，經過專業烹調，肉質鮮嫩多汁。餐廳的雞尾酒選擇豐富，由專業調酒師精心調製，為傳統粵菜用餐體驗增添現代元素。對於素食者，餐廳也提供多樣化的素食選擇，確保每位客人都能享受滿意的用餐體驗。
餐飲位處於尖沙咀海旁，坐擁270度維港景致，設計時尚帶點古韻的六公館主打新舊融合的新派中國菜，是情侶約會和商務宴請的理想選擇。餐廳於傳統烹調基礎上創作美酒佳餚，帶來更豐富的餐飲體驗，每一道菜都展現了中菜的創新與傳統的完美結合。以高級粵菜著稱，餐廳裝潢奢華典雅，提供窗邊座位可享維港美景，無論是日間還是夜晚，都能欣賞到維多利亞港的壯麗景色。六公館的菜單融合了經典粵菜精髓與現代創意，選用優質食材，由經驗豐富的廚師團隊精心烹製。無論是想要享受浪漫晚餐還是慶祝特殊場合，六公館都能提供難忘的用餐體驗，讓客人在欣賞維港美景的同時，品味精緻的中式美食。
餐飲The Chinese Library是一家屢獲殊榮的中式餐廳，位於香港中環大館歷史悠久的前警察總部頂層。餐廳在殖民地優雅環境中提供香港人喜愛的中式菜餚，從粤菜到潮州菜，從川菜到上海菜。以現代點心和傳統中式料理聞名，餐廳提供早午餐、午餐和晚餐，設有高級用餐室和可俯瞰庭院的露台座位。每道點心和菜餚都精心製作，根植於傳統但以現代風格重新詮釋。
餐飲卅二公館是全球最多獎項的中式餐廳品牌之一，在香港提供世界級的中式料理和雞尾酒。餐廳以紐約市莫特街32號命名——這是該市第一家中式便利店的地址，可追溯至1891年——代表了對傳統中式用餐的現代詮釋。自2014年在香港開業以來，這個創新概念以其當代中式料理方式改變了精緻餐飲。餐廳被廣泛認為提供「香港最佳北京烤鴨」，並採用最優質的食材，從新鮮海鮮到自製點心，以及頂級神戶和和牛。由Joyce Wang設計的香港卅二公館贏得了多個著名獎項，包括2014年世界年度最佳室內設計獎。
餐飲大班樓是位於香港中環的著名米芝蓮一星中式餐廳，以其卓越的粤菜聞名。該餐廳以全城最難預訂的餐廳之一而著稱，反映了其在美食愛好者中的崇高聲譽。餐廳位於威靈頓街威靈頓大廈3樓，每日提供午餐和晚餐服務，人均消費約30美元，品嚐套餐由85美元起。大班樓專精於傳統粤菜烹飪技術，以其正宗的中式烹飪藝術方法而備受推崇。
餐飲用這篇來計劃
中環當代中式fine dining