Peridot

關於

Peridot 是位於中環 The Henderson 38 樓的前衛植物性餐酒吧。由 Studio Paolo Ferrari 設計,以超過 20,000 盞手工燈飾營造出以橄欖石綠為主調的璀璨空間。酒吧由飲品總監 François Cavelier 打造開創性的風土雞尾酒計劃,並由曾任職 Noma 的主廚 Lisandro Illa 呈獻發酵為主的植物性料理。每季更新的餐單透過創新雞尾酒和素食高級料理探索全球風土,配以現場音樂表演和全景天際線景觀。