一個吃貨的輕鬆美食指南
2026年米芝蓮必比登推介名單正式出爐，香港澳門合共有83間食肆入選（香港70間、澳門13間），其中6間香港餐廳首次上榜。三道菜以內HK$400搞掂，性價比超高。
各位食友好！大消息來啦 —— 2026年米芝蓮必比登推介名單正式出爐，香港澳門合共有 83間食肆入選（香港70間、澳門13間），其中有 6間香港餐廳首次上榜，真係令人興奮到不行！
唔識必比登係咩嚟？簡單講就係米芝蓮話：「呢間好食，而且唔貴！」——三道菜以內 HK$400 搞掂，性價比超高。
完整星級餐廳名單要等到 3月19日 在澳門新葡京皇宮度揭曉，但依家先帶大家認識一下6間新晉必比登食肆！
穿越時空的懷舊粵菜體驗。藏身黃大仙商場的九龍飯館，一踏入去就覺得自己走入咗王家衛電影場景。手繪龍紋、竹籃燈罩、舊式暖水壺……每個角落都係香港舊日情懷。但係呢度唔係得個靚字，食物水準同裝潢一樣出色！
佢哋主打傳統粵菜，仲有唔少坊間難得一見的懷舊菜式。梨木煙燻熟成乳鴿皇係鎮店之寶——足足五天乾式熟成再用梨木煙燻，皮脆肉嫩、油香四溢，一口咬落去真係幸福感爆棚。每日限量供應的懷舊雞蛋焗魚腸更係焦香惹味、鮮味回甘，想食就要趁早！
食友貼士：多人去先夠抵食，鑊氣小炒系列千祈唔好錯過！
拿坡里薄餅界的香港之光。一直以為香港食唔到正宗拿坡里薄餅？Fiata 話你知你錯晒！由主廚 Salvatore Fiata 主理，呢間中環薄餅店已經係亞太區50最佳薄餅第3名，依家再加埋必比登推介，真係實至名歸。
每款薄餅都堅持使用 DOP認證意大利食材（即意大利原產地保護認證），一入門就聞到窯爐烤香，已經令人垂涎三尺。主廚得意之作 Provola e Pepe ——意式煙燻芝士、多汁番茄加上辛辣黑胡椒，味道層次豐富，簡單但令人難忘。
食友貼士：餐廳座位唔多，強烈建議提前訂位，唔係就要係門口等喇！
正宗潮州菜，食一次就愛上。潮州菜係香港人又熟悉又鍾意的味道，但要食到真正正宗的，其實唔係咁容易。賀賀澤喺尖沙嘴為大家帶嚟地道潮汕風味，食材新鮮、烹調細膩，係潮州菜愛好者的福音。
招牌菜膏蟹蒸肉餅精選台州膏蟹，蒸出嚟嘅肉餅鮮甜嫩滑，蟹膏香味滲入每一口，真係鮮到飛起。菜脯肉碎炒蛋外脆內嫩，鹹香惹味，係送飯神器。
食友貼士：潮州菜講究食材本味，慢慢食先能感受到其中精妙！
大牌檔情懷，煲仔飯一流。懷念舊日香港大牌檔的煙火氣？美麗小廚喺灣仔就係你的答案！呢度走港式大排檔風格，氣氛熱鬧，份量十足，最重要係鑊氣夠猛！
晚市主打煲仔飯同鑊氣小炒，鋒哥三寶煲仔飯係必點之選——飯底焦香鬆脆，配料豐富，層次分明，係正宗香港煲仔飯的最佳示範。大紅袍脆皮雞皮脆肉嫩，同樣係人氣之選，一枱人食完都意猶未盡。
食友貼士：煲仔飯係晚市限定，記得計劃好時間去，排隊係值得的！
地道泰國街頭美食，辣到你心坎裡。想食辣、想食得過癮？Siaw 喺尖沙嘴就係你嘅不二之選！呢間泰國小館唔玩花巧，就係踏踏實實地呈現地道泰國街頭美食，船麵、炒飯、小食，樣樣都有泰國靈魂。
泰式肉碎煎蛋飯係簡單但令人上癮的組合，每次食都覺得好滿足；泰式煎椰汁糕係甜品中的驚喜，椰香濃郁，煎得金黃香脆。黑豚肉船麵更係熟客必點，湯底鮮甜，麵條爽滑。
食友貼士：多人同行、各點各菜，咁先食得最盡興！
米芝蓮大廚的平民東南亞料理。壓軸登場的 Uncle Quek 係由大廚 Barry Quek 主理，佢就係米芝蓮餐廳 Whey 背後的靈魂人物。但係呢度唔係fine dining，係輕鬆隨意的東南亞家常菜——只不過係經過fine dining訓練的廚師煮出嚟的家常菜，所以每道菜都有驚喜。
鎮店之寶龍蝦喇沙係食客必點——以蝦湯、蟹膏、香料同椰奶熬製的湯底，配上整隻龍蝦，鮮甜濃郁，層次複雜，係奢華版的南洋靈魂食物。一口麥皮炸雞香脆惹味，係完美的配角。
食友貼士：大廚有fine dining底子，即使係「簡單」菜式都藏著不少心思，係認真食貨的必到之地！
六間新食肆、六種截然不同的菜系，全部HK$400以內搞掂！呢個就係必比登推介的魅力所在——證明咗好食唔一定要貴。唔論你係粵菜控、薄餅迷定係泰菜發燒友，今年的新上榜名單都一定有你的心頭好。
快速一覽：九龍飯館（黃大仙）— 傳統粵菜，必點梨木煙燻熟成乳鴿皇。Fiata（中環）— 拿坡里薄餅，必點 Provola e Pepe。賀賀澤（尖沙嘴）— 潮州菜，必點膏蟹蒸肉餅。美麗小廚（灣仔）— 港式大排檔，必點鋒哥三寶煲仔飯。友 Siaw（尖沙嘴）— 泰國街頭美食，必點泰式肉碎煎蛋飯。Uncle Quek（中環）— 東南亞料理，必點龍蝦喇沙。
好喇，我要去訂位喇，再見！完整米芝蓮星級餐廳名單將於 2026年3月19日 正式揭曉，敬請期待！